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I minerali: a cosa servono e dove li possiamo trovare

Calcio   Ione cloruro   Magnesio   Fosforo   Sodio   Cromo   Cobalto   Rame   Fluoruro   Iodio   Ferro   Manganese   Molibdeno   Selenio   Zinco


Fluoruro

EU PRI (1) al giorno
Nessun valore per questo minerale.

Fonti principali
Frutti di mare (pesci liscosi), acqua minerale, te.

Funzioni
Aiuta a prevenire le carie dentali e può avere un ruolo nel mantenimento dello scheletro adulto

Sintomi da carenza
Maggiore incidenza nella caduta dei denti.

Tossicità (4)
Denti a chiazze, alterazioni scheletriche quando le integrazioni di fluoruro vengono assunte con acqua minerale fluorizzata.

Suggerimenti per il consumo
L’uso di acqua fluorizzata può raddoppiare l’assunzione di fluoruro.

Lo sapevi che...
La fluorizzazione dell’acqua può avere un forte impatto sulla prevenzione della caduta dei denti.

Definizioni
EU PRI - European Union Population Reference Intake come pubblicato dalla Scientific Committee for Food of the European Community. Nota: si deve ricordare che l’età, il sesso e l’ambiente influenzano la richiesta dei minerali. Mangiare meno per perdere peso o mangiare cibi troppo raffinati può portare a carenze temporanee. 

Fonti
Report della Scientific Committee for Food (31st Series), Nutrient and Energy Intakes for the European Community, Directorate-General Industrial Affairs, Office des publications officielles des Communautes Europeennes, Luxembourg, 1993. Recommended Dietary Allowances, 10th Edition, National Research Council, National Academy Press, Washington D.C., 1989. Metal Contamination of Food, C. Reilly, Elsevier, London, 1991,
The European Food Information Council

Note

(1) EU PRI - European Union Population Reference Intake, livello di riferimento per la popolazione dell’Unione Europea per gli uomini sopra i 18 anni; i valori in corsivo indicano “un livello di assunzione accettabile”.

(2) Livelli di assunzione più alti possono eventualmente essere proposti per ridurre l’insorgenza di osteoporosi durante l’invecchiamento.

(3) Per donne sopra i 18 anni.

(4) Tossicità dei minerali: La colonna "Tossicità" si riferisce strettamente all’assunzione di minerali solitamente presenti negli alimenti. Livelli eccessivi rispetto alle raccomandazioni alimentari possono essere pericolose. Mantenete sempre le dosi raccomandate dal vostro dottore.

(MDN)

 


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