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Probabilmente pochi sanno che per conservare i cibi evitando la proliferazione di agenti tossici, dai batteri ai parassiti, molti cibi vengono irradiati, cioè sottoposti a radiazioni controllate in modo da eliminare qualsiasi forma di vita esterna all'alimento da conservare.
Questa tecnica deve essere utilizzata secondo le leggi ed i limiti vigenti.
Sulla nocività di questa tecnica sicuramente i pareri sono diversi e
comprensibilimente legati anche agli interessi di chi si esprime in merito.
La notizia di oggi riguarda l'uva importata negli USA dal Sud Africa: il dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, USDA, ha approvato la pratica di irradiare nel paese di origine l'uva diretta negli USA. L'approvazione è del febbraio 2012. E' il primo caso di
prodotto alimentare autorizzato ad essere irradiato e spedito negli Stati Uniti. In precedenza l'uva del Sud Africa veniva trattata efficacemente con il freddo.
Irradiamento e freddo
sono opzioni parte delle procedure volte a mitigare il rischio sanitario per l'uva proveniente dal Sud Africa, che comprende anche ispezioni di
pre-controllo della merce da parte di personale dell'USDA in Sud Africa, in modo da permettere la spedizione solo
di prodotti verificati e certificati come privi di parassiti.
Questo negli USA.
Per saperne di più
http://www.aphis.usda.gov/
(MDN)
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