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Le vitamine: a cosa servono e dove le possiamo trovare

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E (tocoferolo) 

EU RDA (1) al giorno
Quantità giornaliera raccomandata dall’Unione Europea per le informazioni nutrizionali dei prodotti alimentari
10mg

Fonti Principali
Cereali misti e fortificati, noci, germe di grano, olio vegetale, verdure a foglia verde.

Funzioni
Protegge le cellule ematiche, i tessuti corporei e gli acidi grassi essenziali dai processi dannosi nell’organismo.

Sintomi da carenza
Debolezza muscolare, danni ai nervi, problemi riproduttivi, anemia.

Tossicità? (4)
Moderatamente non tossica.

Suggerimenti per il consumo
Conservare in contenitori sotto vuoto e al riparo dalla luce.

Lo sapevi che..
Molti prodotti a base di cereali sono integrati con la vitamina E.

Definizioni
EU RDA - Quantità Giornaliera Raccomandata dall’Unione Europea. Questi sono i valori utilizzati per le vitamine per l’etichettatura dei prodotti alimentari.

Note:
EU RDA – direttiva, 90/496/EEC, 1990.
Altre informazioni derivano da U.S. Food and Drug Administration, the American Institute for Cancer Research, e da U.S. Departement of Agricolture

(1) EU RDA – Quantità Giornaliera Raccomandata dall’Unione Europea (European Union Recommended Daily Amounts) per le informazioni nutrizionali dei prodotti alimentari 

(2) Dose sicura consumata al giorno.

(3) Non è stata stabilita una EU RDA per la vitamina K.

(4) E’ importante sottolineare che molte vitamine assunte in dosi elevate o molto elevate possono dare effetti tossici. Si devono sempre assumere le dosi raccomandate dal vostro medico.

Fonti:
The European Food Information Council

(MDN)

 


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