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La dieta vegetariana fattore di rischio per la calcolosi biliare (10/07/2017)

La dieta vegetariana un elemento di rischio per la formazione di calcoli biliari. Uno studio su 49.652 adulti che hanno partecipato allo European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Oxford study, 1/3 dei quali vegetariani, ha approfondito le associazioni tra nutrienti assunti e rischio di colelitiasi sintomatica (calcolosi biliare).

I casi di calcolosi biliare sono stati 1182.

E' risultata una importante e significativa associazione tra crescita dell'indice di massa corporea (BMI) e rischio di sviluppare calcoli biliari.

Dopo gli aggiustamenti relativi al BMI e ad altri fattori di rischio comunque rimasto un aumento di rischio moderato, ma comunque significativo, per i vegetariani rispetto ai non vegetariani.

 

Anche se positivamente associato con il rischio di calcoli biliari, il consumo di amidi non ha spiegato l'incremento del rischio per i vegetariani.

Per saperne di pi
Vegetarian diet as a risk factor for symptomatic gallstone disease
EJCN - European Journal of Clinical Nutrition
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European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Oxford study
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Marco Dal Negro