B12 (Cobalamina)
EU RDA (1) al giorno
Quantità giornaliera raccomandata dall’Unione Europea per le informazioni nutrizionali dei prodotti alimentari
1,0µg
Fonti Principali
Carne, pesce e derivati del latte.
Funzioni
Contribuisce allo sviluppo delle cellule, alla funzionalità del sistema nervoso e al metabolismo di proteine e grassi.
Sintomi da carenza
Anemia, nervosismo, affaticamento e, in molti casi, neuriti e degenerazione cerebrale.
Tossicità? (4)
Non sono riportati effetti tossici.
Suggerimenti per il consumo
Carne e pesce arrostiti o grigliati.
Lo sapevi che..
I vegetariani che non mangiano nessun prodotto di origine animale possono avere necessità di un supplemento.
Definizioni
EU RDA - Quantità Giornaliera Raccomandata dall’Unione
Europea. Questi sono i valori utilizzati per le
vitamine per l’etichettatura dei prodotti
alimentari.
Note:
EU RDA – direttiva, 90/496/EEC, 1990.
Altre informazioni derivano da U.S. Food and Drug Administration, the American Institute for Cancer Research, e da U.S. Departement of Agricolture
(1) EU RDA – Quantità Giornaliera Raccomandata dall’Unione Europea (European Union Recommended Daily Amounts) per le informazioni nutrizionali dei prodotti alimentari
(2) Dose sicura consumata al giorno.
(3) Non è stata stabilita una EU RDA per la vitamina K.
(4) E’ importante sottolineare che molte vitamine assunte in dosi elevate o molto elevate possono dare effetti tossici. Si devono sempre assumere le dosi raccomandate dal vostro medico.
Fonti:
The
European Food Information Council
(MDN)
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