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Bere latte intero prima o durante i pasti abbassa la glicemia postprandiale (29/10/2014)

Secondo uno studio pubblicato sul numero di novembre 2014 de The Journal of Nutritional Biochemistry, il latte consumato indifferentemente prima o durante un pasto, abbassa la glicemia postprandiale.

 

Un nuovo studio si è posto l'obbiettivo di raffrontare gli effetti di ciascuno dei macronutrienti contenuti nel latte e le possibili combinazioni degli stessi con il latte intero, sulla glicemia postprandiale, sugli ormoni glucoregolatori e gastrointestinali e lo svuotamento gastrico in giovani uomini in buona salute.

Per saperne di più
Mechanism of action of whole milk and its components on glycemic control in healthy young men

Marco Dal Negro

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